Kluski śląskie z sosem pieczeniowym
Lista składników na 4 porcje. Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut. Na tej stronie zaplanujesz zakupy; dopasowanie produktów i dodanie ich do koszyka będzie dostępne w aplikacji po premierze.
Do dodania produktów do koszyka potrzebne jest konto w Auchan online. Koszykuj jest aplikacją niezależną, niepowiązaną ze sklepem Auchan.
Lista składników
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 600 g karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Zwykle masz w domu
Przed zakupem sprawdź zapas soli, oleju rzepakowego, mąki pszennej, liści laurowych, ziela angielskiego, majeranku i pieprzu czarnego mielonego. Pomiń na liście to, co już masz.
Co sprawdzić przed zakupem
Na kluski potrzeba ziemniaków mącznych, najlepiej oznaczonych typem C lub do puree. Mąkę ziemniaczaną kup w woreczku 500 g, a zużyjesz mniej więcej jedną trzecią. Karkówka na sos pieczeniowy powinna mieć przerosty tłuszczu, bo wtedy sos jest bardziej aromatyczny.
Czym zastąpić
Karkówkę zastąpisz łopatką wieprzową. Bulion wołowy zastąpisz warzywnym.
Alergeny
Składniki z tej listy zawierają lub mogą zawierać: gluten, jaja, seler. Zawsze sprawdź etykietę produktu.
Jak skorzystać z listy
Sprawdź składniki
Lista na 4 porcje jest punktem wyjścia. Dostosuj ilości i pomiń to, co masz w domu.
Po premierze użyj aplikacji
Wklej lub udostępnij swoją listę do Koszykuj. Aplikacja zaproponuje produkty i pomoże dodać je do Twojego koszyka w Auchan. Sprawdź status premiery albo zapisz się na powiadomienie.
Pytania i odpowiedzi
Jakie ziemniaki wybrać do klusek śląskich?
Mączyste, o wyższej zawartości skrobi, bo wtedy kluski są miękkie i nie rozpadają się w wodzie.
Czy sos pieczeniowy da się zrobić bez mięsa?
Da się, na kościach i warzywach, ale z kawałkiem karkówki jest bardziej treściwy.