Żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Lista składników na 4 porcje. Czas przygotowania: 1 godzina. Na tej stronie zaplanujesz zakupy; dopasowanie produktów i dodanie ich do koszyka będzie dostępne w aplikacji po premierze.
Do dodania produktów do koszyka potrzebne jest konto w Auchan online. Koszykuj jest aplikacją niezależną, niepowiązaną ze sklepem Auchan.
Lista składników
- 500 ml zakwasu żurowego
- 2 l bulionu warzywnego
- 400 g białej kiełbasy surowej
- 150 g wędzonego boczku
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 jajka
- 1 łyżeczka majeranku suszonego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka chrzanu tartego
- 100 ml śmietany 18%
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Zwykle masz w domu
Przed zakupem sprawdź zapas majeranku suszonego, liści laurowych, soli i pieprzu czarnego mielonego. Pomiń na liście to, co już masz.
Co sprawdzić przed zakupem
Zakwas żurowy kupisz w butelce w dziale z zupami albo przy mące, a niektóre sklepy sprzedają też gotowy żurek w koncentracie. Biała kiełbasa surowa leży w chłodni i bywa sprzedawana na wagę, dlatego sprawdź, czy bierzesz surową, a nie parzoną. Jajka najlepiej ugotować na twardo tuż przed podaniem.
Czym zastąpić
Jeśli nie ma białej surowej kiełbasy, możesz użyć zwykłej kiełbasy parzonej, dodając ją do zupy na samym końcu. Zakwas da się zastąpić gotowym żurkiem z butelki, wtedy zmniejsz ilość bulionu.
Alergeny
Składniki z tej listy zawierają lub mogą zawierać: gluten, jaja, mleko, seler, gorczyca, soja. Zawsze sprawdź etykietę produktu.
Jak skorzystać z listy
Sprawdź składniki
Lista na 4 porcje jest punktem wyjścia. Dostosuj ilości i pomiń to, co masz w domu.
Po premierze użyj aplikacji
Wklej lub udostępnij swoją listę do Koszykuj. Aplikacja zaproponuje produkty i pomoże dodać je do Twojego koszyka w Auchan. Sprawdź status premiery albo zapisz się na powiadomienie.
Pytania i odpowiedzi
Gdzie w sklepie szukać zakwasu na żurek?
Zwykle stoi przy zupach w kartonach i słoikach lub przy mąkach i kaszach. Bywa też w chłodni przy wędlinach.
Ile jajek liczyć na żurek dla czterech osób?
Przyjmuje się po jednym jajku na osobę, czyli cztery. Można wziąć połowę więcej, jeśli zupa ma być bardziej sycąca.
Czy do żurku trzeba kupować chrzan?
Nie jest konieczny, ale mocno podkręca smak. Wystarczy mały słoiczek chrzanu tartego, który zostanie na inne dania.